「ガストロノミー」の原義は消化器官（gastros）＋社会規範（nomos）であり、わたしたちの胃袋には地球とつながり、壊れかけた現代の食のルールを変える力がある。来たるべきフードイノヴェイションの萌芽を一冊プレートに盛った総力特集。

FOOD: re-generative 地球のためのガストロノミー

• ガストロノミー
• 拡張生態系
• マイクロオーガニズム
• 個食
• オーストリアのフォトグラファー、クラウス・ピピラー

掲載マンガは
命の森 / 佐々木充彦

掲載小説は
土なき月の基地の土 / 柞刈湯葉

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今回のWIREDで出てくるワードは、絵や曲やアルバムのタイトルに使えそうだなと思った。
毎号、絵や写真も可愛い。

その時そこにあるもので、おいしい料理を作るひとはカッコいい。